Recept

Inlagda jalapeños med silverlök
Inlagda jalapeños med silverlök
IngredienserGrön (omogen) jalapeño eller annan chiliEventuellt silverlökLagVitvinsvinäger, 1 deciliterVatten, 1 dlSalt 2 mskSocker 1 mskRosépeppar 1 mskVitpepparkorn 1 mskKorianderfrön 1 mskVitlök, 2 klyftor, deladeLagerblad, 3 styckenGör så här Skiva chili... Läs mer ...
Tomatsoppa
Tomatsoppa
4 portioner SOPPA1 stor gul lök, hackad1 msk margarin eller smör4 tomater, tärnade500 g krossade tomater2 msk tomatpuré1 grönsaksbuljong5 dl vatten1 tsk salt1 krm peppar2 krm socker BASILIKACRÉME1 kruka basilika,... Läs mer ...
Ringblomssalva
Ringblomssalva
Du behöver:Glasburk av mörkt glas med lockTorkade ringblomsblad (bladen från själva blomman)Olivolja, gärna ekologiskBivaxGör så här:1. Lägg ringblomsbladen i glasburken och täck med olivolja 2. Låt stå i ett fönster... Läs mer ...
Rårörd rödvinbärssaft
Rårörd rödvinbärssaft
1 liter röda vinbär3 dl vatten1 tsk vinsyra5 dl socker per liter färdig saft Gör så här:Koka upp vattnet och låt det svalna igen.Mosa bären ordentligt tillsammans med vattnet.Tillsätt vinsyran... Läs mer ...
Rabarberpaj
Rabarberpaj
Till bärkompotten Rabarberstjälkar ca 6-10 stJordgubbar ca 125-250g1 msk potatismjöl1 dl socker Till smultäcket 3dl vetemjöl1dl socker1 dl havregryn1 krm salt½ tsk bakpulver200 g smält smör Bärkompotten Finhacka stjälkarna i... Läs mer ...
Pumpasoppa
Pumpasoppa
Cirka fyra portioner 1,5 kg pumpa2 gula lökar4 vitlöksklyftor1 msk smör?1 l grönsaksbuljong2 dl crème fraiche2 lime (rivet skal och saft)2 tsk sambal oelek Skala och skär pumpan i tärningar.... Läs mer ...
Pizzasallad
Pizzasallad
Ingredienser Vitkål eller rödkålOljaVinägerVitlökÖrtsalt Bonus: silverlök eller rödlök, pumpakärnor eller solroskärnor. Gör så här Hyvla rödkål eller vitkål tunnt, gärna med osthyvel Blanda en vinägrett på olja, vinäger, lite pressad... Läs mer ...
Krusbärsmarmelad
Krusbärsmarmelad
300 g krusbär2 msk vatten1 msk citronsaft200 g socker Gör så här:Häll vattnet och krusbären i en kastrull.Låt bären sjuda tills de börjar släppa vätska.Häll i citronsaften och sänk värmen... Läs mer ...
Kålchips
Kålchips
Ingredienser Ca 300 g svartkål eller grönkålOljaSaltEventuellt soja, tamari, eller annan smaksättning Gör så här Sätt ugnen på 175 grader Ta bort det grövsta av bladnerven, eller repa av bladen... Läs mer ...
Inlagd rödlök i vinägerlag
Inlagd rödlök i vinägerlag
IngredienserRödlökVinägerSockerVattenGör så här Skiva rödlöken och lägg i burk. Koka lag på lika delar vinäger, socker och vatten. Låt lagen svalna och häll sedan i burken. Färdigt att ätas efter... Läs mer ...
Grillad paprika i olja
Grillad paprika i olja
IngredienserPaprikaOlivoljaGör så här Halvera och rensa paprikorna. Lägg i ugnsform med skalsidan upp. Häll på olivolja och ställ in i ugnen på ca 200 grader. När skalen börjar få färg... Läs mer ...
Chilisås & rökt chilipulver
Chilisås & rökt chilipulver
IngredienserChiliSalt utan jodVitvinsvinäger, ekologiskGör så här Mjölksyra valfri chili enligt receptet ovan. Låt stå i 6-24 månader. Sila av. Vätskan blandas med vitvinsvinäger efter smak och tycke. Häll upp på... Läs mer ...
Äppelkaka
Äppelkaka
125 g rumsvarmt smör2 dl muscovadosocker2 ägg5 dl vetemjöl0,5 dl vetegroddar2 dl mjölk/grädde1,5 msk bakpulver4-6 äpplen, skalade och tunt klyftade1 msk kanel, 0,5 dl råsocker Smör Vispa smör och socker... Läs mer ...